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Autore Topic: Torte  (Letto 3359 volte)

Offline ciaccarella

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Torte
« il: 28 Aprile 2011, 12:32:37 pm »
per 8 persone:

    * 400 g di farina 00
    * 100 g di burro
    * 100 g di zucchero
    * 3 uova
    * 100 g di cioccolato fondente
    * 50 g di nocciole tritate
    * 50 g di uvetta passa
    * la buccia grattugiata di 1 limone
    * 1 cucchiaio di liquore (rum o sambuca)
    * mezzo bicchiere di latte
    * 1 bustina di lievito per dolci
    * zucchero a velo quanto basta

 

La Torta di Mamma PinaTaglia il cioccolato fondente a pezzettini e metti l’uvetta passa in ammollo in poca acqua tiepida.

Lavora bene le uova con lo zucchero e aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Quando hai formato una crema omogenea aggiungi piano piano la farina e continua a lavorare con la frusta.
Sciogli il lievito nel latte. Aggiungi all’impasto la buccia grattugiata del limone, un cucchiaio di liquore e il lievito sciolto nel latte.
Mescola bene tutti gli ingredienti.
Scola bene l’uvetta dall’acqua e strizzala un pochino con le mani.
Passa l’uvetta e i pezzetti di cioccolato in un po’ di farina. Aggiungi all’impasto l’uvetta, il cioccolato e le nocciole tritate e mescola bene per distribuire gli ingredienti.

Prendi una tortiera, ungila con il burro e infarinala. Versa il composto nella tortiera e inforna in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.
Quando la torta di Mamma Pina si sarà raffreddata la puoi spolverizzare con zucchero a velo.
Una torta facile, semplice ma molto buona.
Non amare è un lungo morire.

Offline Stregatralefate

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Re: Torte
« Risposta #1 il: 8 Ottobre 2012, 13:33:58 pm »
Vi lascio una ricetta per un cheesecake perfetto!!
Provatela  :-)

http://www.nanoda.com/ricetta-cheese-cake-torta-al-formaggio/

Suggerisco alla fine di ricoprire la torta con uno sciroppino di lamponi portando ad ebollizione 4 cucchiai d'acqua, 4 cucchiai di zucchero e 100 gr di lamponi freschi.

Alla fine guarnire sempre con lamponi.

Questo è stato il mio risultato  ^_^

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